|
|
Gevulde Biber's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 knoflook teentje
300 gr lamsgehakt
zout en peper
1/2 tl pimentpoeder
4 el gesnipperde koriander
2 el yoghurt (turks)
12 bibers
? 1 el olijfolie
SAUS:
100 gr gepelde alnoten
1/4 ltr yoghurt (turks)
2 teentjes knoflook
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verarm de oven voor op 200?C
Snipper ui en knoflook heel fijn
Meng het gehakt met ui,knoflook,zout,peper,piment,koriander en yoghurt.
Kneed dit goed door elkaar.
Snij de iers in de lengte open en verwijder de zaadlijsten.
Verdeel het gehakt in 12 porties en vorm daar met geoliede hande rolletjes van.
Vouw de bibers open en duw het gehakt erin.
Leg de bibers in een met olie ingevette ovenschaal met de opening naar boven en dek af met alufolie.
bak de biers in de oven gaar in ? 20 min. verijder na 10 min. de folie.
Saus:
maal de walnoten fijn roer dit door de yoghurt met de uitgeperste knoflook.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|